DORADE à la plancha
2 personnes
ingrédients :
2 oignons blancs
1 poivrons rouge
1 poivrons vert
2 dorades
herbes de Provence
huile d’olive
Laver les légumes, puis les couper en lamelles.
Faire chauffer votre plancha pendant 5 minutes, huiler, mettre à cuire en premier les légumes pendant 10mn en remuant assez souvent, saler. Réserver vos légumes dans un plat. Huiler à nouveau la plancha, entailler les dorades, mettre les herbes dans le ventre et les placer sur la plancha pour 5 à 6 minutes. Retourner les dorades ; si la peau accroche, attendre encore un peu. Les dorades retournées, laisser les cuire encore 4 à 5 minutes. Une fois cuites, laisser le poisson reposer 2 à 3 minutes.